Une importante entreprise spécialisée dans le domaine de la restauration collective, recherche un responsable de site de restauration.

MISSIONS PRINCIPALES
Sous l'autorité du Directeur des opérations, le/la Responsable de Site assure la gestion opérationnelle et administrative du site de restauration.

À ce titre, il/elle aura pour missions de :
- Superviser l’ensemble des activités du site de restauration
- Encadrer, organiser et animer les équipes
- Veiller à la qualité des prestations et au respect des standards de service
- Contrôler le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Assurer le suivi des approvisionnements, des stocks et des consommations
- Veiller à la bonne gestion des matières premières et à la maîtrise des coûts
- Contrôler la production, la présentation et la distribution des repas
- Assurer la satisfaction et le suivi des clients
- Gérer les éventuels réclamations et incidents sur le site
- Suivre les indicateurs de performance et établir les rapports d’activité
- Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés
- Assurer la coordination avec les différents interlocuteurs : Direction, fournisseurs, clients et équipes opérationnelles

PROFIL RECHERCHÉ
- Bac+2 à Bac+5 en restauration, hôtellerie, gestion, management ou domaine similaire
- 3 ans d’expérience minimum dans la gestion d’un site de restauration, idéalement en restauration collective
- Expérience confirmée en management d’équipe
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise de la gestion des stocks et du suivi des coûts
- Bonne maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel
- Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
- Leadership, disponibilité et excellent relationnel
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus


CANDIDATURE
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à transmettre leur CV et lettres de motivation à l'adresse : recrutement@ivansgroup.pro